Cataplana de Marisco para Dois, Uma Experiência Culinária Algarvia Inesquecível.
Antes de mais nada, bem-vindo a uma experiência gastronómica aprimorada!
Nesse sentido, a Cataplana de Marisco, inspirada na tradição algarvia, ganhou um toque refinado com sugestões irresistíveis para elevar a sua culinária.
Sobretudo, perfeito para um jantar romântico ou uma refeição especial a dois, esta cataplana promete surpreender os seus sentidos e transportá-lo diretamente para as praias douradas do sul de Portugal.
Ao mesmo tempo, está preparado para explorar uma fusão de texturas, aromas intensos e sabores excecionais?
⏰ Tempo de Preparação:
- Marinada — 2 horas
- Cozimento — 20 minutos
Ingredientes: da Cataplana de Marisco 🌊
- 250g de camarões grandes, descascados
- 200g de mexilhões frescos
- 150g de lulas, limpas e cortadas em anéis
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem pele e picados
- 1 pimento vermelho, cortado em tiras
- 100ml de vinho branco
- 50ml de azeite extra virgem
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Coentros frescos para decorar
- Ervas frescas (salsa, manjericão ou estragão)
- Raspas de limão ou suco de limão
- Pimenta vermelha ou piri-piri a gosto
- Arroz branco ou pão fresco para acompanhar
- Caldo de peixe caseiro (opcional)
O Passo a Passo: da Cataplana de Marisco 👨🍳
1. Prepare os Ingredientes:
Em primeiro lugar, reúna todos os ingredientes e experimente uma variedade de frutos do mar, como vieiras, polvo ou caranguejo, para uma experiência mais rica.
2. Marinada Perfumada:
Em seguida, marine os frutos do mar por algumas horas em azeite, alho e ervas frescas para potencializar os sabores.
3. Monte a Cataplana com Duas Texturas de Tomate:
Posteriormente, coloque na cataplana, cebola, alho, tomates picados e adicione um pouco de puré de tomate para uma base densa e rica.
4. Adicione Variedade de Frutos do Mar:
Disponha camarões, mexilhões e lulas marinados sobre a cama de vegetais.
5. Regue com Vinho Branco, Azeite e Caldo de Peixe:
Despeje vinho branco e azeite.
Se desejar, substitua parte do vinho por caldo de peixe caseiro para um sabor mais profundo.
6. Tempere, Adicione Pimenta e Cozinhe com Cuidado:
Tempere com sal, pimenta, pimenta vermelha ou piri-piri.
Acrescente raspas ou suco de limão para um toque cítrico.
Feche a cataplana e cozinhe em fogo médio por 15 – 20 minutos.
7. Finalize com Ervas Frescas:
Logo depois, abra a cataplana, verifique o cozimento dos frutos do mar e finalize com ervas frescas, como salsa, manjericão ou estragão.
8. Sirva com Arroz ou Pão Fresco:
Logo após, acompanhe com arroz branco para absorver os sucos ou pão fresco para uma experiência mais descontraída.
Tabela Nutricional (por porção): 🍽️
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 400 kcal |
| Proteínas | 30g |
| Gorduras | 25g |
| Carboidratos | 20g |
| Fibras | 3g |
Conclusão: da Cataplana de Marisco
Acima de tudo, a Cataplana de Marisco aprimorada oferece uma sinfonia de sabores, uma dança de texturas e uma explosão de frescura.
Nesse sentido, desfrute dos aromas intensos e dos sabores robustos desta receita que celebra o melhor que o mar tem a oferecer.
Além disso, desafie os seus amigos a prepararem essa Cataplana de Marisco aprimorada e compartilharem as suas versões únicas!
Principalmente, delicie-se e compartilhe essa experiência refinada nas redes sociais! 🍽️👨
Sobretudo, experimente novas variações e deixe a culinária ser a ponte para momentos inesquecíveis à mesa.
Dessa forma, desfrute desta receita aprimorada, celebre os sabores e crie memórias deliciosas com quem ama. Bom apetite! 🌟🍲
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