Paneer Tikka Masala Elevado a um Novo Patamar de Sabor Mude assim o seu Paladar. Antes de mais nada, bem-vindo ao mundo delicioso da culinária indiana!
Sobretudo, hoje, desvendaremos os segredos de uma receita irresistível: Paneer Tikka Masala.
Principalmente, este prato aromático e cheio de sabor é perfeito para surpreender duas pessoas com uma experiência gastronómica única.
Prepare-se para uma jornada de sabores exóticos e texturas incríveis!
⏰ Tempo de Preparação: 45 minutos
Ingredientes para o Paneer Tikka Masala
- 200g de paneer (queijo indiano)
- 1 chávena de iogurte natural
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de paprica
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 1 chávena de puré de tomate
- 1/2 chávena de natas
- Coentro fresco picado para decorar
Passo a Passo:
1. Preparação do Paneer Tikka:
- Corte o paneer em cubos médios.
- Numa tigela, misture o iogurte, gengibre, alho, cominho, coentro, páprica, cúrcuma, sal e suco de limão.
- Marine o paneer nessa mistura por pelo menos 30 minutos.
2. Grelhar o Paneer:
- Espete os cubos de paneer em espetos e grelhe até obter uma cor dourada.
- Reserve.
3. Preparação do Molho:
- Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o puré de tomate e cozinhe até o óleo se separar.
- Acrescente os cubos de paneer grelhados.
4. Finalização:
- Despeje as natas, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Ajuste o sal conforme necessário.
Tabela Nutricional (por porção):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 15g |
| Gorduras | 25g |
| Carboidratos | 12g |
| Fibras | 3g |
8 Dicas para melhorar esta receita de Paneer Tikka Masala
Aqui estão algumas sugestões para elevá-la a um nível superior:
- Vegetais Assados:
Primeiramente, adicione legumes como pimentões, abobrinha e cogumelos à marinada do paneer antes de grelhar.
Isso não apenas aumentará a quantidade de vegetais na refeição, mas também trará uma variedade de sabores e texturas.
- Nozes ou Castanhas:
Bem como, toste um punhado de nozes ou castanhas e adicione ao molho para dar um toque crocante e uma dose extra de nutrientes.
- Espetos de Frutas:
Principalmente, experimente adicionar pedaços de frutas como abacaxi ou manga aos espetos com o paneer.
Sobretudo, isso adicionará um contraste doce e ácido, equilibrando os sabores do prato.
- Espinafres:
Além disso, misture folhas de espinafre frescas ao molho no final do cozimento para um impulso nutritivo e uma cor vibrante.
O espinafre adicionará uma textura leve e um sabor terroso.
- Mistura de Especiarias Tostadas:
Antes de adicionar o puré de tomate ao molho, toste uma mistura de especiarias como cardamomo, cravo e canela numa frigideira por alguns minutos. Isso intensificará os aromas e sabores.
- Iogurte de Ervas:
Misture um pouco de iogurte extra com ervas frescas, como coentro ou hortelã, e sirva como um molho ao lado.
Isso proporcionará uma explosão refrescante de sabor.
- Arroz de Coco:
Cozinhe o arroz basmati em caldo de legumes e adicione um toque de leite de coco para um arroz mais aromático e cremoso.
- Variedade de Pães:
Sirva o Paneer Tikka Masala com uma variedade de pães indianos, como roti, paratha ou até mesmo pão naan recheado com alho.
Experimente estas sugestões para personalizar a receita conforme o seu gosto e desfrute de uma refeição vegetariana ainda mais deliciosa e nutritiva!
Conclusão: Paneer Tikka Masala
Acima de tudo, parabéns! Sobretudo, agora que acaba de criar um Paneer Tikka Masala que impressionará até os paladares mais exigentes.
Além disso, a combinação de especiarias e a cremosidade do paneer garantem uma experiência única.
Nesse sentido, sirva com arroz basmati ou pão naan para uma refeição completa.
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