Coq au Vin Aprimorado Uma Jornada Gastronómica de Sabores! Antes de tudo, olá, amantes da culinária!
Hoje, elevaremos ainda mais os sabores do clássico Coq au Vin com algumas dicas e truques especiais.
Primeiramente, transformaremos essa receita numa experiência verdadeiramente excecional para dois.
Nesse sentido, sem mais demora, mergulhe connosco nesta jornada culinária aprimorada!
⏰ Tempo de Preparo:
Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo a marinada).
Ingredientes: Coq au Vin
- 2 coxas de frango
- 2 sobre coxas de frango
- 150g de bacon em cubos
- 200ml de vinho tinto de qualidade
- 250ml de caldo de galinha
- 10 cogumelos frescos (shiitake, porcini, ou chanterelles)
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 1 cebola, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 ramos de tomilho fresco
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de geleia de frutas vermelhas ou mel (opcional)
Passo a Passo: Do Coq au Vin
1. Marinada Perfumada:
Em primeiro lugar, marinar as peças de frango no vinho tinto por algumas horas ou durante a noite, garantindo uma explosão de sabores intensos.
2. Preparação Inicial Aromática:
Primeiramente, tempere o frango com sal e pimenta.
Em seguida, passe as peças de frango pela farinha, garantindo uma cobertura uniforme.
Numa panela, aqueça o azeite e doure o frango dos dois lados. Reserve.
3. Refogando o Bacon e os Vegetais com Variedade:
Na mesma panela, adicione o bacon e deixe dourar.
Acrescente a cebola, alho, cogumelos e cenouras.
Refogue até que fiquem dourados.
4. Deglaçagem e Cocção Aprimorada:
Despeje o vinho tinto na panela, raspando os sabores do fundo.
Coloque o frango de volta na panela, adicione o caldo de galinha, tomilho e louro.
Opcional: Adicione a geleia de frutas vermelhas ou mel para um toque de doçura.
Transfira a panela para o forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
5. Toque Final com Ervas Frescas:
Ao final, acrescente uma pitada de ervas frescas, como salsa ou estragão, para um aroma final irresistível.
6. Acompanhamento Elegante:
Sirva o Coq au Vin sobre uma cama de puré de batatas com alho ou queijo para acentuar os sabores.
Tabela Nutricional e Energética: (Valores aproximados por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 650 kcal |
| Proteínas | 38g |
| Gorduras | 50g |
| Carboidratos | 18g |
| Fibras | 4g |
Conclusão: Do Coq au Vin
Acima de tudo, acaba de descobrir a receita aprimorada do Coq au Vin, uma explosão de sabores e uma jornada culinária incrível que merece ser compartilhada! 🚀✨
Sobretudo, queremos ver a sua criação na cozinha e ouvir as histórias deliciosas que irá criar com este prato. Então, aqui está o convite irresistível:
Primeiramente, prepare o Coq au Vin aprimorado, mergulhe nos sabores refinados e compartilhe essa experiência gastronómica única nas suas redes sociais.
Nesse sentido, convide amigos, familiares e todos os amantes da boa comida para se juntarem a esta jornada culinária extraordinária.
Além disso, a cozinha é um lugar de celebração e compartilhamento, e mal podemos esperar para ver como dará vida a esta receita!
Sobretudo, prepare-se para se surpreender e surpreender aqueles que ama.
Espalhemos a magia do Coq au Vin aprimorado pelo mundo, um prato de sabor, amor e memórias inesquecíveis. 🌍🍷
Vamos cozinhar, compartilhar e encantar juntos!
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